ขนมนานาชาติ

ขนมนานาชาติ..เผือกแปะก๊วย
ส่วนผสม ขนมนานาชาติ..เผือกแปะก๊วย
-เผือกหัวขนาด 1 กิโลกรัม 1 หัว
-น้ำตาลทราย 5 ถ้วยตวง
-น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
-แปะก๊วย 300 กรัม
-แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
วิธีทำ ขนมนานาชาติ..เผือกแปะก๊วย
1. ล้างเผือกให้สะอาด ปอกเปลือกนึ่งให้สุกนุ่ม นำมาบดให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง คนจนน้ำตาลทรายละลายจึงใส่เผือกลงกวนจนเกือบแห้ง จากนั้นตักใส่ถ้วยนำไปนึ่งให้ร้อน พักไว้
3. ต้มแปะก๊วยกับน้ำเปล่าจนสุกนุ่ม แล้วใส่น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง ลงไปเคี่ยว จากนั้นนำแป้งมันละลายน้ำใส่พอข้น
4. เวลาจัดเสิร์ฟนำเผือกที่นึ่งให้ร้อนเทใส่จาน ราดด้วยแปะก๊วยพร้อมน้ำเชื่อมพอข้น หรือจะตกแต่งด้วยเชอร์รี่แดงให้สวยงามก็ได้ แล้วแต่ชอบ

ขนมนานาชาติ..เค้กกล้วยหอม
ส่วนผสม ขนมนานาชาติ..เค้กกล้วยหอม
-แป้งเค้ก 400 กรัม
-ผงฟู 2 ช้อนชา
-โซดา 1 ช้อนชา
-เกลือ 1 ช้อนชา
-เนยสด 1 ถ้วย
-เนยขาว 1/3 ถ้วย
-น้ำตาลทรายแดงละเอียด 2 ถ้วย
-ไข่ไก่ 4 ฟอง
-วานิลา 2 ช้อนชา
-นมสด 1/2 ถ้วย
-กล้วยหอมสุกบด 1 1/2 ถ้วย
วิธีทำ ขนมนานาชาติ..เค้กกล้วยหอม
1. ร่อนแป้ง ผงฟู โซดา เกลือ รวมกัน พักไว้
2. ผสมเนยสดกับเนยขาวเข้าด้วยกัน
3. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปตีกับเนย ผสมจนขึ้นฟู
4. ใส่ไข่ไก่ น้ำหอม วานิลา กล้วยหอม ลงไปตีจนเนื้อเนียน
5. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ สลับกับนมสด ลงไปผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ตักใส่พิมพ์ที่ทาเนยขาว และโรยแป้งไว้แล้ว
7. นำเข้าอบอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์

ขนมนานาชาติ..คุ้กกี้เนย
ส่วนผสม ขนมนานาชาติ..คุ้กกี้เนย
-เนยสด 1/2 ถ้วย
-น้ำตาล 1/2 ถ้วย
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-แป้งสาลี 2 ถ้วย
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-วานิลา 2 ช้อนชา
-เชอร์รี่เชื่อมสีเขียว – แดง หั่นชิ้นเล็ก
วิธีทำ ขนมนานาชาติ..คุ้กกี้เนย
1. ใส่เนย น้ำตาล ลงในอ่างผสม ตีส่วนผสมให้ขึ้นฟู
2. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตีจนเข้ากันดี
3. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ผสมกัน ใส่ลงในเนยที่ตีแล้วผสมจนเข้ากันดี
4. ใส่วานิลาลงไปผสม ตักใส่กรวยมีหัวบีบเป็นรูปต่างๆ ลงในถาดที่ทาคริสโก้เพื่อกันติดพิมพ์
5. วางชิ้นเชอร์รี่เชื่อมแต่งหน้าพองาม
6. นำเข้าเตาอบ อบด้วยไฟ 250 องศาเซลเซียส นาน 25 นาที ก็จะได้คุ้กกี้เนยแสนอร่อย หอมกรุ่นแล้วค่ะ

ขนมนานาชาติ..ข้าวโพดกุ้งทอด
ส่วนผสม ขนมนานาชาติ..ข้าวโพดกุ้งทอด
-เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 2 ถ้วย
-เนื้อกุ้งสับ 1 1/2 ถ้วย
-แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
-น้ำมันสำหรับทอด
-เกลือและพริกไทย
-มายองเนสตามชอบ
-เปลือกฝักข้าวโพดล้างสะอาดสำหรับห่อ
วิธีทำ ขนมนานาชาติ..ข้าวโพดกุ้งทอด
1.ผสมข้าวโพดกับเนื้อกุ้งเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วใส่แป้งคลุกให้ทั่ว
2.ตักส่วนผสมในข้อหนึ่งใส่ในเปลือกฝักข้าวโพด ห่อให้สวยงาม มัดส่วนปลายด้วยเปลือกฝักฉีกเป็นเส้นเล็ก จนส่วนผสมหมด
3.ทอดส่วนผสมที่ห่อแล้วในน้ำมัน ใช้ไฟกลาง นาน 3-5 นาที จนสุก ตักขึ้นซับน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกับมายองเนส

ขนมนานาชาติ..เกี๊ยวห่อครีมชีส
ส่วนผสม ขนมนานาชาติ..เกี๊ยวห่อครีมชีส
– แผ่นเกี๊ยว 26-30 แผ่น
-ครีมชีส 500 กรัม
-เนื้อปู 100 กรัม
-ต้นหอมซอย 3 ต้น
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-น้ำมัน 1 ถ้วย
วิธีทำขนมนานาชาติ..เกี๊ยวห่อครีมชีส
1. นำครีมชีส เนื้อปู และต้นหอม มาผสมรวมกัน ปั้นให้เป็นก้อนกลม ๆ ขนาดพอคำ ห่อด้วยแผ่นเกี้ยวให้สวยงาม
2. ทาขอบให้ติดกันด้วยไข่แดง จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง
3. เมื่อสุกและเหลืองกรอบดีแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยตามชอบ